Titre:monsallier producteur de noix et d'huile de noix dans le périgord, spécialiste e
La description :monsallier, producteur de noix et d'huile de noix, spécialiste en première pression à froid, vous propose ses produits du terroir et recettes. produits à commander en ligne....
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Ce rapport est mis à jour en 21-Jul-2018
Created Date:
1999-11-30
Changed Date:
2016-12-11
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2017-11-12
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franck monsallier maître huilier producteur de noix et d'huile de noix dans le périgord accueil la noix du périgord l'exploitation le moulin nos 2 huiles de noix fabrication pression traditionnelle à chaud pression à froid analyse chimique utilisation valeur nutritionnelle le choix de l'huile nos produits contact bienvenue chez monsallier.fr, producteur de noix et d'huile de noix le moulin de la gaumerie en périgord blanc. en production unique d’environ 70 ha de noyers en culture biologique, avec quelques ânes, chevaux et vaches pour manger l’herbe sous les arbres… nous sommes à 20 km au sud de périgueux, route nationale 21 direction bergerac. ici tout est fait sur place, la ferme est équipée de hangars et matériels spécialisés pour la récolte (ramassage des noix, nettoyage, séchage, calibrage, stockage, ensachage, etc.), ainsi que le cassage et la transformation des cerneaux (laboratoire, chambre froide). en continuité de la culture et de la récolte des noix, notre moulin, situé également sur le site, nous permet de produire l’huile au fur et à mesure des besoins, car les cerneaux de noix sont conservés en chambre froide déshydratée, nous pouvons donc fournir une production d’huile fraîche tout au long de l’année. dans un souci constant d’hygiène et de qualité, notre huilerie a été mise aux normes européennes. franck monsallier - la gaumerie - 24380 bordas - tel: 05 53 04 47 28 fax: 05 53 03 91 69 - e-mail: franck@monsallier.fr °:.obiwane .
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